Fiche technique de fabrication N°3148
Pour
Part(s)
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Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
2,653 €
Prix de revient TTC Total :
26,529€
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Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 278,852 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| tarte fine |
| Pâte feuilletée |
kg |
0,250 |
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| Maquereaux |
kg |
1,250 |
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| Olives noires dénoyautées (4/4)300765 |
kg |
0,100 |
| granité |
| Tomates garniture |
kg |
0,800 |
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| Poivrons rouges |
kg |
0,500 |
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| Ail |
kg |
0,015 |
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| Concentré de tomates boite 4/4 300172 |
kg |
0,010 |
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| Tabasco |
Flacon |
0,010 |
| tomate confite |
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,100 |
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| Tomates cerise barquette de 0.250 |
kg |
0,500 |
|
| Thym/laurier |
Botte |
1,000 |
| huile de basilic |
| Huile d'olives 300023 |
l |
0,250 |
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| Basilic |
Botte |
1,000 |
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